ช็อก! วาซาบิที่คุณกิน ไม่ใช่ของแท้!

ช็อก! วาซาบิที่คุณกินมาทั้งชีวิตไม่ใช่ของแท้!

คุณเคยคิดไหมว่าวาซาบิที่คุณกินกับซูชิหรือซาชิมิทุกครั้งนั้นมันคืออะไรกันแน่. เฮียต้นมีเรื่องจะมาเล่าให้ฟังที่รับรองว่าคุณต้องอึ้ง! ความจริงที่ว่าวาซาบิที่เราคุ้นเคยกันส่วนใหญ่ไม่ใช่ของแท้.

เปิดโปง! ก้อนเขียวๆ ที่เรากินคืออะไร

แล้วไอ้ก้อนเขียวๆ ที่เราบีบจากหลอดหรือตักจากถ้วยเล็กๆ ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปมันคืออะไรกันแน่. มันทำมาจากฮอร์สแรดิช มัสตาร์ด และสีผสมอาหาร. รสชาติเผ็ดร้อนขึ้นจมูก แต่มันขาดความหอมเฉพาะตัวของวาซาบิแท้.

วาซาบิแท้ ปลูกยากยิ่งกว่าทอง!

แต่รู้ไหมว่าวาซาบิของแท้นั้นคืออะไร? มันคือพืชตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี แต่ปลูกยากมาก. ต้องเติบโตในน้ำสะอาดไหลเย็นตลอดเวลา และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างเคร่งครัด.

ราคาแพงระยับ รสชาติสุดว้าว!

ความยากในการปลูกทำให้วาซาบิแท้มีราคาสูงลิ่ว. บางครั้งแพงกว่าเนื้อวากิวชั้นเลิศเสียอีก. รสชาติของมันไม่เหมือนวาซาบิที่เราคุ้นเคยเลย. มันจะมีความหอมสดชื่น มีความเผ็ดอ่อนๆ ที่ไม่แสบจมูก แต่จะค่อยๆ จางหายไปอย่างนุ่มนวล.

สรุปแล้วคุณอยากลองวาซาบิแท้ไหม?

ตอนนี้คุณคงเข้าใจแล้วว่าวาซาบิที่คุณกินมาตลอดชีวิตกับวาซาบิแท้นั้นต่างกันราวฟ้ากับเหว. ถ้ามีโอกาส เฮียต้นอยากให้คุณได้ลองสัมผัสประสบการณ์รสชาติวาซาบิแท้สักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่าโลกนี้มีอะไรให้เราได้ทึ่งอีกเยอะ.